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- 姓名：马意龙
- 职务：
- 职称：副教授
- 所属系：食品科学与工程系
- 邮箱：yilong.ma@hfut.edu.cn
- 办公地点：

个人简介
研究领域
科研项目
学术成果
荣誉奖项

学习经历：

2003年09月-2007年07月安徽师范大学本科

2007年09月-2012年07月华中科技大学研究生

工作经历：

2012年08月-2013年08月默克（上海）技术支持科学家

2013年09月-2016年12月威廉希尔亚洲公司讲师

2017年01月-至今威廉希尔亚洲公司副教授

1.食品功能因子及营养机制研究；
2.农林食品加工及健康食品开发；

1.国家重点研发计划项目：典型天然植物化合物绿色制造关键技术研究（项目号：2022YFF1100300），2022.12-2026.12，子项目负责人。
2. 国家自然科学基金面上项目：黄山贡菊酚类化合物改善肝细胞氧化损伤的结构基础及其作用机制（项目号：32272312），2023.01-2026.12，项目负责人。
3. 安徽省自然科学基金青年基金项目，基于精氨酸细胞穿膜肽的新型磷酸锆纳米载药系统研究（项目号：1608085QH178），2016.01-2018.12，项目负责人。
4. 安徽省重大科技专项项目，茶油标准化生产关键技术研究及示范（项目号：18030701144），2018.01-2020.12，项目负责人。
5. 宁夏回族自治区重点研发计划项目，枸杞抗疲劳、增强免疫力产品关键技术研发及产业化示范（2021BEF02013），2021.09-2023.12，项目参与人。

代表性论文

1. Yi-Long Ma#, Dan-Ye Zhu#, Kiran Thakur, Cai-Hong Wang, Hao Wang, Ya-Fei Ren, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Antioxidant and antibacterial evaluation of polysaccharides sequentially extracted from onion (Allium cepa L.). International Journal of Biological Macromolecules, 2018. 111: p. 92-101.

2. Yi-Long Ma#, Ying-Shuo Zhang#, Fan Zhang, Yuan-Yuan Zhang, Kiran Thakur, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Methyl protodioscin from Polygonatum sibiricum inhibits cervical cancer through cell cycle arrest and apoptosis induction. Food and Chemical Toxicology, 2019. 132: p. 110655.

3.Yilong Ma#, Yang Yang#, Jie Gao#, Jun Feng, Yafang Shang, and Zhaojun Wei*, Phenolics and antioxidant activity of bamboo leaves soup as affected by in vitro digestion. Food and Chemical Toxicology, 2020. 135: p. 110941.

4.Yilong Ma#, Jie Gao#, Zhaojun Wei, and Fereidoon Shahidi*, Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls. Food Chemistry, 2021. 337: p. 127606.

5.Ping Sun, Bing Xia, Zhi-Jing Ni, Yue Wang, Elnur Elam, Kiran Thakur, Yi-Long Ma*, and Zhao-Jun Wei*, Characterization of functional chocolate formulated using oleogels derived from β-sitosterol with γ-oryzanol/lecithin/stearic acid. Food Chemistry, 2021. 360: p. 130017.

专利
1.一种从茶叶末中提取分离5‑O‑没食子酰奎宁酸的方法，专利授权号：ZL201510909080.7

2.一种从茶叶末中提取分离木麻黄素的方法，专利授权号：ZL201610956830.0

3.一种从竹叶中制备竹叶多酚的方法，专利授权号：ZL201710246445.1

4.一种从葛花中制备鸢尾黄素的方法，专利授权号：ZL201810562863.6

著作
1.Michael J. Boyer and Yilong Ma, Environmental Impact and Waste Management, in Bailey's Industrial Oil and Fat Products, F. Shahidi, Editor. 2020, wiley. p. 1-23.

《中华传统食材》籽实卷，威廉希尔亚洲公司出版社，副主编

2022年，威廉希尔亚洲公司“立德树人奖”

职务：		职称：	副教授
所属系：	食品科学与工程系	邮箱：	yilong.ma@hfut.edu.cn
办公地点：		学术成果	<br>代表性论文<br> <br>1. Yi-Long Ma#, Dan-Ye Zhu#, Kiran Thakur, Cai-Hong Wang, Hao Wang, Ya-Fei Ren, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei, Antioxidant and antibacterial evaluation of polysaccharides sequentially extracted from onion (Allium cepa L.). International Journal of Biological Macromolecules, 2018. 111: p. 92-101.<br> <br>2. Yi-Long Ma#, Ying-Shuo Zhang#, Fan Zhang, Yuan-Yuan Zhang, Kiran Thakur, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei, Methyl protodioscin from Polygonatum sibiricum inhibits cervical cancer through cell cycle arrest and apoptosis induction. Food and Chemical Toxicology, 2019. 132: p. 110655.<br> <br>3.Yilong Ma#, Yang Yang#, Jie Gao#, Jun Feng, Yafang Shang, and Zhaojun Wei, Phenolics and antioxidant activity of bamboo leaves soup as affected by in vitro digestion. Food and Chemical Toxicology, 2020. 135: p. 110941.<br> <br>4.Yilong Ma#, Jie Gao#, Zhaojun Wei, and Fereidoon Shahidi, Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls. Food Chemistry, 2021. 337: p. 127606.<br> <br>5.Ping Sun, Bing Xia, Zhi-Jing Ni, Yue Wang, Elnur Elam, Kiran Thakur, Yi-Long Ma, and Zhao-Jun Wei, Characterization of functional chocolate formulated using oleogels derived from β-sitosterol with γ-oryzanol/lecithin/stearic acid. Food Chemistry, 2021. 360: p. 130017.<br> <br>专利 <br>1.一种从茶叶末中提取分离5‑O‑没食子酰奎宁酸的方法，专利授权号：ZL201510909080.7<br> <br>2.一种从茶叶末中提取分离木麻黄素的方法，专利授权号：ZL201610956830.0<br> <br>3.一种从竹叶中制备竹叶多酚的方法，专利授权号：ZL201710246445.1<br> <br>4.一种从葛花中制备鸢尾黄素的方法，专利授权号：ZL201810562863.6<br> <br>著作 <br>1.Michael J. Boyer and Yilong Ma, Environmental Impact and Waste Management, in Bailey's Industrial Oil and Fat Products, F. Shahidi, Editor. 2020, wiley. p. 1-23.<br> <br>《中华传统食材》籽实卷，威廉希尔亚洲公司出版社，副主编
研究领域	<br>1.食品功能因子及营养机制研究； <br>2.农林食品加工及健康食品开发；	科研项目	<br>1.国家重点研发计划项目：典型天然植物化合物绿色制造关键技术研究（项目号：2022YFF1100300），2022.12-2026.12，子项目负责人。 <br>2. 国家自然科学基金面上项目：黄山贡菊酚类化合物改善肝细胞氧化损伤的结构基础及其作用机制（项目号：32272312），2023.01-2026.12，项目负责人。 <br>3. 安徽省自然科学基金青年基金项目，基于精氨酸细胞穿膜肽的新型磷酸锆纳米载药系统研究（项目号：1608085QH178），2016.01-2018.12，项目负责人。 <br>4. 安徽省重大科技专项项目，茶油标准化生产关键技术研究及示范（项目号：18030701144），2018.01-2020.12，项目负责人。 <br>5. 宁夏回族自治区重点研发计划项目，枸杞抗疲劳、增强免疫力产品关键技术研发及产业化示范（2021BEF02013），2021.09-2023.12，项目参与人。
荣誉奖项	<br>2022年，威廉希尔亚洲公司“立德树人奖”

硕士生导师